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SCOPRI I NOSTRI SPECIALI MENU DEGUSTAZIONE E À LA CARTE

Menu di Pasqua

Benvenuto dello Chef

Uovo croccante in primavera

Fusillone, fave, vongole e lattuga di mare

Candela ripiena di lasagne e lime

Agnello, carciofo, aglio orsino e olio al prezzemolo

Pre dessert

Cannella, ricotta e agrumi

A carrello: la classica pastiera

160,00 € per persona, bevande escluse

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Menu Degustazione

NONNA FIORENTINA

Anche in versione senza glutine

Benvenuto dello Chef

Coscette di rana, ortica, rapa e midollo

Gnocco farcito di capra, lampone e Provolone del Monaco

Carciofo, aglio nero e miso

Coniglio alla Wellington, foie gras, casseruola di verdure e salsa yakitori

Pre dessert

Soufflé al tiramisù

160,00 € per persona

Al menù è possibile abbinare:

Degustazione Vini: 85,00€ per persona
Selezione di formaggi: 30,00

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NONNO ANTONINO

Anche in versione senza glutine

Benvenuto dello Chef

Tonno, tonno, tonno 

Spaghettone di Gragnano, ricci di mare, mandorle e quinoa al cardamomo

Cernia, lattuga e mela verde

Piccione, pomodoro e vaniglia

Pre dessert

Asparagi, limone e cioccolato bianco

160,00 € per persona

Al menù è possibile abbinare:

Degustazione Vini: 85,00€ per persona
Selezione di formaggi: 30,00

CARPE DIEM

Benvenuto dello Chef

Scarola, limone salato e noci

Eliche in verde, pera affumicata, pecorino e tartufo

Tarte tatin di porro, zafferano e yogurt di bufala

Asparago, olandese al prezzemolo e Beurre Blanc

Pre dessert

Rucola, Provolone del Monaco e olio

120,00 € per persona

Al menù è possibile abbinare:

Degustazione Vini: 75,00€ per persona
Selezione di formaggi: 30,00

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À LA CARTE

Il Menu à la carte è disponibile anche in versione senza glutine

2 portate a scelta 90,00 € / 3 portate a scelta 120,00 €

ANTIPASTI

Tonno, tonno, tonno 

Ricciola, piselli e latticello

Scarola, limone salato e noci

Coscette di rana, ortica, rapa e midollo

PRIMI

Spaghettone di Gragnano, ricci di mare, mandorle e quinoa al cardamomo 

Gnocco farcito di capra, lampone e Provolone del Monaco

Eliche in verde, pera affumicata, pecorino e tartufo

Riso, burro acido, sarde affumicate e polvere di capperi

SECONDI

Cernia, lattuga e mela verde

Carciofo, aglio nero e miso

Vitella, asparago, sedano e limone

Coniglio alla Wellington, foie gras, casseruola di verdure e salsa yakitori

Selezione di formaggi

30,00

É possibile abbinare:

Selezione di formaggi: 30,00

DESSERT

Nocciola condivisa (per due persone)

30,00

Asparago, limone e cioccolato bianco

20,00

Soufflé al tiramisù

20,00

Rucola, Provolone del Monaco, pane e olio

20,00

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